【冷凍便】豊後鶏のストロガノフ <250g>

どこかホッとする昭和の洋食屋さんのやさしい味

大分別府ならではの味として、ロシア料理を代表するビーフストロガノフを大分特産の「豊後どり」を使い、珍しいチキンストロガノフにアレンジしました。たたいて柔らかくした鶏肉を皮目がパリパリになるまで焼き、ジュワッとあふれる肉汁を閉じ込めています。その旨みがすべて溶け込んだ秘伝のストロガノフソースは、昭和の洋食屋さんで食べたようなやさしい味わい。ごはんと合う味つけにしているので、ソースをごはんにかけながら召し上がってみてください。

新鮮で旨みの強い大分・豊後どり

大分県の鶏肉消費量は全国でもトップクラス。さまざまなブランド鶏があるなかでも、国東市で平飼いされている豊後どりは、脂肪を減らして旨みを引き出した力強い風味が自慢です。こだわりの飼料を与えて適度に運動させることで、地鶏のような濃い味わいと弾力のある柔らかさを叶えました。ソースに溶け込んだ豊後どりのおいしさをぜひ感じてください。

野菜の甘みも溶け込んでいます

以前は野菜もゴロゴロと入っていましたが、冷凍にしたときのわずかな食感の変化にどうしても妥協できず、現在では具材として野菜は入れておりません。しかし、チキンブイヨンから引いたコンソメスープには野菜の甘みがたっぷり溶け込んでいます。そのままでも十分おいしくいただけますが、彩りが物足りない方はお好みで野菜を追加してお召し上がりください。